Was ist bistro b.?

Das bin ich, Fynn – Koch aus Hamburg, Liebhaber von Gemüse, Gastro und Wein.

Viellicht habt ihr mich schon mal gesehen, im Restaurant Klinker zum Beispiel. bistro b. wird von mir betrieben und im Pop-up-Format koche ich für eine kurze Zeit an wechselnden Locations für euch.

Was auf, den Teller kommt, richtet sich danach, was die Saison und die Erzeugerbetriebe hergeben.

Ich möchte damit einen Ort schaffen, an dem mehr Platz für Herzlichkeit, Ankommen, Spaß haben und Genießen ist.

FÜR.MEHR. LIEBE. Gegenüber den Produkten, den Höfen – oder einfach füreinander.

Ich LIEBE es zu hosten, zu kochen und meinem Chaos und meiner Kreativität ein bisschen freien Lauf zu lassen. Macht euch gefasst.

Biss zum nächsten Bissen…

– Fynn